Feeds:
Posts
Comments

Posts Tagged ‘Oslo Beer Week’

(English summary at the end)

Bak St. Olavs kirke, inn i en bakgård i Akersveien, ligger hovedstadens minste bryggeri. Mens andre har ambisjoner om å brygge én million liter øl i året, har Little Brother bryggeri ambisjoner om 7000 liter det første året. Men de har ikke tenkt å gi seg med det.

Hver onsdag i sommer er det åpent hus i nanobryggeriet. Skinnende rent og ryddig er det, der Cameron Manson viser frem utstyret der det produseres 80 liters batcher med øl. Cameron, som opprinnelig kommer fra Australia, har ikke noen formell bakgrunn fra bransjen, men har holdt på som hjemmebrygger i nesten ti år. Dette er godt dokumentert, slik at de øltypene som nå settes i produksjon er finpusset. Den IPAen som nå er i salg er for eksempel brygget åtte ganger og justert for å få den slik han ville ha den.

Little Brother har altså valgt å starte i det små – og ikke investere penger de ikke har. Anlegget er kjøpt og betalt, og ikke finansiert med banklån. Planen er å kjøpe et større anlegg etter hvert, men det er det salg av øl som skal finansiere. Da kan det nåværende utstyret brukes til test og utvikling, mens produksjonen gjøres i større volum. En mulighet er også å kontraktbrygge øl i større skala, for eksempel for flaskedistribusjon.

Av det som står til gjæring under mitt besøk er en ny runde med IPAen Epic Venture, som slo godt an under Oslo Beer Week tidligere i sommer. Det kommer også en hveteøl brygget med tysk gjær, men som brygges med humlen Sorachi Ace, som vil gjøre at den skiller seg ut.

Det meste av det som er brygget så langt gikk med under Oslo Beer Week, nå satses det på salg til cafeer og barer i Oslo. Forkus vil være på salg i nærområdet, særlig på fat, men også noe håndtappet på flaske. Neste skritt er å tappe på key kegs, et format som mange barer nå foretrekker.

Hvis alt går i orden med kommunale tillatelser, satses det på et utsalg i lokalene deres fra høsten, de håper å kunne tilby fersktappet øl i growlers – store flerbruksflasker etter amerikansk mønster.

Her starter det i det små, uten mye egenkapital eller ekstern finansiering. Jeg håper motivasjonen holder seg til det er penger til å øke kapasiteten. Og ta turen innom i sommer, så kan du fortelle om hvordan det var hos Little Brother mens det ennå var en lillebror!

 

Cameron and his brew kit

Cameron Manson, Little Brother bryggeri

 

Tucked in behind St. Olav Catholic church. A few minutes walk from downtown Oslo, Little Brother bryggeri is the newest additon to the Oslo brewery scene. The newest and the smallest. A true one barrel brewery, they brew 80 liter batches – but the ambition is to expand, slowly. Their flagship beer is the Epic Venture IPA, but there is also a German wheat beer fermenting when I visit.

The beer was the most popular duing Oslo Beer Week this summer. The ambition now is to sell the beer to local bars and restaurants, there are no plans for distribution outside Oslo. If the local authorities give their permission, there will also be the possibility to buy beer in growlers to take home leater this year.

The little brother is Cameron Manson. His partner, the big brother, lives in Australia. This means he does not do the hard work in the brewery, but he does design for labels and glasses and other stuff that can be done online.

 

Read Full Post »

Nice to see that most micro breweries in Oslo (and one from Commuterland) have joined forces for Oslo Beer Week.

I am joining in for a brewery walk this afternoon, starting at Grünerløkka Brygghus, led by John Hudson from Nydalen Bryggeri, formerly at Schouskjelleren. The weather is splendid, so this could be a real success.  If I could give one piece of advice, I’d offer standard size beer samples at 50 kroner each to avoid wasting time.

There are collaboration beers, tap takeovers, brewmasters dinners and the launch of two new breweriers – Little Brother and Dronebrygg.

The week culminates at Grünerløkka Brygghus with at least 20 beers from Oslo on tap.’

I miss Schouskjelleren Mikrobryggeri and Oslo Mikrobryggeri from the list, hope they will join in next year.

And I think the new brewery at Kolonihagen Grünerløkka has entered under the radar of the organisers. Their first beer is a Mosaic single hop IPA. For a first brew from a newcomer, it passes the test very well. I’ll be there for a refreshement before the walk.

Kolonihagen No 1

Read Full Post »