Feeds:
Posts
Comments

Posts Tagged ‘ølturisme’

Røyskatt

For å vise at de norske mikrobryggeriene først og fremst drives av entusiasme og i liten grad av ønsker om å tjene raske penger, starter jeg denne serien med et bryggeri langt unna de store byene, ja langt unna hovedveiene.

Ruten Fjellstue ligger i Espedalen, som går parallelt med Gudbrandsdalen på vestsiden, du kan kjøre dit fra Lillehammer eller fra Vinstra. Den er et godt utgangspunkt for fjellturer sommer som vinter.

På Ruten kan man leie tradisjonelle hotellrom eller familierom eller leie hytter av varierende størrelse. Familievennlig, og man har til og med en egen dansk venneforening, Ruten Skiklub. Hotellets nettsider gir utførlig informasjon om priser, utfluktsmuligheter og aktiviteter.

Ruten Fjellstue har imidlertid en spesiell attraksjon, nemlig Espedalen Fjellbryggeri. Det er hotellverten selv, Arthur Bredli, som står for bryggingen. Arthur er selvlært som brygger, men er i ferd med å ta diplombryggerutdannelse ved Skandinavisk Bryggerhøjskole 2012/2013.

– Det er ikke de store volumene som brygges her, forteller Arthur,  men vi har alltid et lyst øl av typen Pale Ale eller lys lager samt en eller flere mørkere typer. Jeg lager ikke alltid typeriktige øl, men prøver å få til de smakene jeg har lyst på. Det kan derfor være vanskelig å putte dem i en bås. For øyeblikket har jeg følgende:

  • Brown Ale 4,6%, 21,7 IBU, 27,9 EBC
  • Sweet Porter 8,7%, 17,5 IBU, 63,1 EBC
  • Sevje Ale (Ikke brukt vann, kun bjørkesevje som væske) 7,9%, 17,9 IBU, 26,1 EBC
  • Pale Ale  (nytt brygg)4,7 %

Jeg har brygget for salg på fjellstuen siden 2006/2007 , muligens noen prøveserveringer vinteren før til utvalgte stamgjester.
Antall liter i året er økende og vil i år ligge på  2000-2500 liter. Det er ikke særlig mye, men jeg haar planer om utvidelse og økt produksjon og flasketapping i løpet av neste år!
Mest populært: Lyse øltyper selges mest. Ellers er sevjeøl og oktoberfestøl populært.

-Er det ofte ølturister på besøk? Kan det være en idé å samarbeide om en ølrute med andre i regionen?

– En ølrute har jeg tenkt på en stund som en spennende ide for å få til en form for “Ølturisme”. Øl smaker best der hvor det produseres, samt gir anledning for sånne som meg til å snakke med ølinteresserte folk. Ølturister er en økende kundegruppe de siste 2 årene. En ølrute bør være nasjonal da mange kjører fra sted til sted over et stort område for å besøke bryggerier og serveringssteder. Ølturister er en målgruppe jeg har tenkt å jobbe mer mot fremover, forteller Arthur.

Nærmeste bryggeri i luftlinje er nok Valdres Gårdsbryggeri, men de lar seg vanskelig kombinere. Da er det bedre å legge opp til et besøk på Lillehammer Bryggeri på samme tur.

Arthur i bryggeriet

Ruten Fjellstue is located in Espedalen, about an hour and a half ‘s drive from Lillehammer. This is a small traditional family run hotel, popular both summer and winter. There seems to be a fair number of regular Danish guests.

The beers are only sold to guests at the hotel, and I can vouch for the quality. This is well worth a detour from the Oslo-Trondheim road. Their home cooking has the same standard as the beer, and the scenery is stunning.

Hotel with a view

Read Full Post »

Trondhjem Mikrobryggeri

As I wrote the other day, there has been an fantastic development of the Norwegian beer scene. There are lots of factors involved, including

  • A more liberal legislation, both nationally and locally.
  • There is even public money involved. This would have been unthinkable a few decades ago, some of these communities were traditionally totally dry.
  • A trend towards local food and drink. Cheese, pickles and jams, smoked and cured fish and meat. Local food goes well with this.
  • A revival of farm brewing. This has almost died out, but there are now farms serving their home brew along with the local food.
  • Trendy – beer is the new wine. Having a unique beer makes some customers seek you out.
  • Money – if you have a sensible business model, I think a brewpub can earn serious money.

I plan to write a series of blog posts to cover all the new micro breweries scattered across Norway. ‘I have, or plan to get, first hand knowledge of some of them. From others I will try to gather as much information as I can.

These posts will probably be of particular interest to Norwegians who plan their beer travel. I will therefore include information in Norwegian. Not a direct translation, but a summary of both facts and impressions about each brewery.

Fatøl fra Kinn

Jeg har blogget på engelsk i snart ti år, og fokus har vært like mye på øl i resten av Europa som i Norge. Jeg reiser ikke like mye utenlands som før, og  dessuten har det skjedd en fantastisk utvikling i Norge. Kaféer, barer og restauranter har fått ølmenyer, utvalget i butikkene er blitt langt bedre – til og med Vinmonopolet tar øl på alvor.

Mest spennede er etablering av alle mikrobryggeriene. I fjorder og fjellbygder, på gårdstun og turisthytter, i store og små byer. Jeg har tenkt å skrive om disse i månedene fremover, og da vil jeg gjøre dette best mulig tilgjengelig, derfor vil jeg også ha med noe informasjon på norsk.

Oppmyking av regelverket og trenden med lokalprodusert mat, ja til og med bruk av offentlige midler for å stimulere til brygging er blant de faktorene som bidrar positivt.

Jeg rekker ikke å besøke alle, men jeg skal prøve å dekke dem på best mulig måte likevel. Noen gjestebloggere vil det være aktuelt å invitere til å bidra der jeg selv ikke får til et besøk.

Bryggerihistorie på Lillehammer

Noen av de jeg omtaler vil neppe kalle seg bryggerier – det er bare en liten del av det de driver med ellers, om det er gårdsdrift, overnatting, restaurant eller kulturformidling. Det får så være, jeg skal prøve å dekke alle som brygger øl i Norge og selger det på legalt vis. Vel, ikke alle. Ikke de største. Ikke de som brygger boksølet du finner i kjøledisken på Prix eller REMA.

Denne bloggen har ingen sponsorer, det er bare privat entusiasme som ligger bak. Og dette er heller ingen oppfordring til overdreven drikking – da må du heller finne andre nettsteder som viser til den billigste halvliteren med industriøl.

Så bli med på en spennende reise. Alle landets fylker er representert, og mange kommuner der det nå er bryggeri under etablering var nok enten tørrlagte eller hadde ølmonopol for et par tiår siden.

Jeg tar selvfølgelig gjerne mot tips, rettelser og supplerende informasjon. Presseklipp fra lokalaviser er gode kilder, scann dem gjerne inn og send dem!

Etter hvert vil jeg legge ut et kart der alle bryggeriene legges inn, eventuelt med utsalgssteder der produktene deres er å få tak i. I andre land har de egne ruter for ølturisme. Det er det fullt mulig å legge opp i Norge også.

For noen år siden passerte Danmark 100 bryggerier. Det er all grunn til å tro at vi vil nå det samme antallet i Norge også. Det er nok nesten 70 med stort og smått før året er omme.

En stolt brygger fra Atna

Read Full Post »