When your expectations are low, the potential is better for nice surprises. Great beaches, a lovely house, good food.
And the supermarket up the road has more than just pale Portugese lagers.
Posted in beer, Uncategorized on July 19, 2014| 2 Comments »
When your expectations are low, the potential is better for nice surprises. Great beaches, a lovely house, good food.
And the supermarket up the road has more than just pale Portugese lagers.
Posted in beer, brewing, craft beer, Norway, travel, tagged Nøisom, Nøisom Craft Beer on July 11, 2014| 1 Comment »
Vi kjenner historien fra før – en gjeng med entusiaster som ønsker å starte bryggeri, som finner et gammelt industrilokale pog setter igang. Dette gjelder også Nøisom Craft Beer i Fredrikstad. Men her har det faktisk gått mye raskere å få etablert seg enn man trodde på forhånd.
Da Nøisom etablerte seg i et gammelt industriområde – faktisk i det som en gang var et tapperi for matolje – i 2013, var håpet at de skulle holde på i disse lokalene i to år, forteller Stig, en av gründerne. Etterspørselen har langt overgått forventningene, så nå etablerer de seg på nytt noen hundre meter unna. Denne gang er det Haandbryggeriets gamle utstyr de overtar. Skjønt gamle utstyr, det er jo ikke mer enn et par år siden Handbryggeriet flyttet til Sundland heller, så det går raskt i svingene.
To årsverk foreløpig, mye skjer fremdeles på dugnad. Pål er den eneste heltidsansatte, man leier også inn noe hjelp til flasking. Av det som virkelig vil gjøre utslag i de nye lokalene er en flaskelinje, i dag skjer alt pr. hånd.
Fokus er i stor grad på butikkøl, det er det som gir penger i kassen. Hvete (med lite hvetepreg), ulike PA og IPA-typer. Hvete og blond er bestsellerne. Men det er også et par mer avanserte øl som modnes på flaske – en stout og en imperial stout som begge lover bra.
Det nye anlegget skal settes opp i september, og man håper å være klare til brygging i oktober. Da går kapasiteten opp fra knapt 3000 liter i uken til 9000 liter i uken.
Soon to be replaced
Nøisom is the name of an old farm in Fredrikstad – but it also means prudent. They were anticicating leaner times whent they started brewing last year – but the growth has been far better then they planned for. They thought they would use their current setup for two years, but they have already bought new equipment and will move to biger facitilties during september.
This is another bunch of friends with a vision. Most of them have kept teir dey jobs, Per is the only one currently working full time.
The focus right now is to supply supermarkets, mostly in the Fredrikstad area, but also a number of shops in Oslo. This means beers 4.7%ABV and below. A wheat beer and a blond are the best sellers – also the beers with the lowest treshold for lager drinkers lokking for an alternative. There are more hoppy APAs, IPAs and a porter, too. This is where the money is right now. But there are also plans for stornger beers, for the pub/restaunnat market and for sale through the Vinmonopolet stores.
Industrial heritage
Posted in beer, brewing, Brewpubs, Norway, travel on July 8, 2014| Leave a Comment »
Ego Brygghus
Last Saturday, I gathered a few beer geeks and set out on a field trip in Østfold, the Norwegian county furthest to the southeast, on the Swedish border. My friend Henrik was generously our designated driver for the day and picked us up at the railway station in Fredrikstad.
We managed to visit four breweries during the day, and they show the range of activities on the Norwegian beer scene. We have to remember that ten years ago, there were just a few men in a garage producing craft beer in Norway.
Fredrikstad has a long industrial heritage, situated along the Glomma river, which has given electric power and transported timber from the inland forests. The industrial heydays are over, but this means there are buildings available for new activities. Both Nøisom Craft Beer and Ego Brygghus.
Tellef from Christianssand guest brews at Nøisom
The old traditions of farm brewing have died out in this region, but that hasn’t stopped the farmer at Gjerstad gård from running brewery courses and other events at his farm.
We ended up at Halden Mikrobryggeri, which I also visited last year.
I’ll do presentations of these breweries as soon as I get around to it. It was a warm and sunny day, with generous hosts along the way.
Gjerberg gård
Posted in beer, beer festivals, beer marketing, brewing, Norway, tagged Little Brother Brewery, Little Brother bryggeri, Oslo Beer Week on July 3, 2014| 1 Comment »
(English summary at the end)
Bak St. Olavs kirke, inn i en bakgård i Akersveien, ligger hovedstadens minste bryggeri. Mens andre har ambisjoner om å brygge én million liter øl i året, har Little Brother bryggeri ambisjoner om 7000 liter det første året. Men de har ikke tenkt å gi seg med det.
Hver onsdag i sommer er det åpent hus i nanobryggeriet. Skinnende rent og ryddig er det, der Cameron Manson viser frem utstyret der det produseres 80 liters batcher med øl. Cameron, som opprinnelig kommer fra Australia, har ikke noen formell bakgrunn fra bransjen, men har holdt på som hjemmebrygger i nesten ti år. Dette er godt dokumentert, slik at de øltypene som nå settes i produksjon er finpusset. Den IPAen som nå er i salg er for eksempel brygget åtte ganger og justert for å få den slik han ville ha den.
Little Brother har altså valgt å starte i det små – og ikke investere penger de ikke har. Anlegget er kjøpt og betalt, og ikke finansiert med banklån. Planen er å kjøpe et større anlegg etter hvert, men det er det salg av øl som skal finansiere. Da kan det nåværende utstyret brukes til test og utvikling, mens produksjonen gjøres i større volum. En mulighet er også å kontraktbrygge øl i større skala, for eksempel for flaskedistribusjon.
Av det som står til gjæring under mitt besøk er en ny runde med IPAen Epic Venture, som slo godt an under Oslo Beer Week tidligere i sommer. Det kommer også en hveteøl brygget med tysk gjær, men som brygges med humlen Sorachi Ace, som vil gjøre at den skiller seg ut.
Det meste av det som er brygget så langt gikk med under Oslo Beer Week, nå satses det på salg til cafeer og barer i Oslo. Forkus vil være på salg i nærområdet, særlig på fat, men også noe håndtappet på flaske. Neste skritt er å tappe på key kegs, et format som mange barer nå foretrekker.
Hvis alt går i orden med kommunale tillatelser, satses det på et utsalg i lokalene deres fra høsten, de håper å kunne tilby fersktappet øl i growlers – store flerbruksflasker etter amerikansk mønster.
Her starter det i det små, uten mye egenkapital eller ekstern finansiering. Jeg håper motivasjonen holder seg til det er penger til å øke kapasiteten. Og ta turen innom i sommer, så kan du fortelle om hvordan det var hos Little Brother mens det ennå var en lillebror!
Cameron Manson, Little Brother bryggeri
Tucked in behind St. Olav Catholic church. A few minutes walk from downtown Oslo, Little Brother bryggeri is the newest additon to the Oslo brewery scene. The newest and the smallest. A true one barrel brewery, they brew 80 liter batches – but the ambition is to expand, slowly. Their flagship beer is the Epic Venture IPA, but there is also a German wheat beer fermenting when I visit.
The beer was the most popular duing Oslo Beer Week this summer. The ambition now is to sell the beer to local bars and restaurants, there are no plans for distribution outside Oslo. If the local authorities give their permission, there will also be the possibility to buy beer in growlers to take home leater this year.
The little brother is Cameron Manson. His partner, the big brother, lives in Australia. This means he does not do the hard work in the brewery, but he does design for labels and glasses and other stuff that can be done online.
Posted in beer, beer blogs, Portugal, travel on July 2, 2014| 3 Comments »
Sooner or later, there was bound to be a Portugese beer blog.
There seems to be a fair number of micro breweries being established. Let us see if I’m able to find some good brews for my holidays in Algarve, although the most interesting beer places seem to be to the north of Lisbon.
Craft beer on the beach – in Portugal as well?